La table d’hôtes

Ici, on ne fait pas juste à manger, on cuisine pour vous comme pour des amis.

Notre cuisine est faite maison, variée, simple, généreuse et sincère. Nous travaillons autant que possible avec des produits bio et locaux, choisis chez des producteurs que nous connaissons et apprécions.

Une cuisine ancrée dans nos montagnes

Au fil des repas, vous découvrirez les saveurs des Hautes-Alpes, nourries d’influences piémontaises, provençales, dauphinoises, champsaurines ou savoyardes.

Des plats mijotés, des recettes de famille, des spécialités locales…et toujours des légumes !
Mais surtout une cuisine de saison, qui suit le rythme de la nature.

Le dîner

Chaque soir à 19h30, nous vous servons un repas équilibré :

• Une entrée

• Un plat généreux

• Un fromage des Hautes-Alpes

• Un dessert maison

• Du pain fait maison

• Du vin des Hautes-Alpes

Des assiettes qui donnent de l’énergie, réchauffent les joues et préparent les jambes pour la randonnée du lendemain.

Le petit-déjeuner

Servi de 7h30 à 9h (7h en été), notre petit-déjeuner met à l’honneur les saveurs de la montagne et les produits du terroir.

Il se compose de pain maison, beurre bio, miel de Névache, confitures des Hautes-Alpes, jus de fruits bio, gâteau de semoule maison, caillé de campagne, céréales bio, café torréfié dans les Hautes-Alpes, ainsi que thé et tisanes bio.

Afin de proposer une formule de qualité à un prix raisonnable, nous avons fait le choix d’une offre simple et authentique. Les personnes préférant un petit-déjeuner salé ou souhaitant un fruit ou produit particulier peuvent apporter ce qui leur convient pour compléter selon leurs envies.

Les régimes particuliers

Si vous avez un régime spécifique, merci de nous le signaler au moment de la réservation pour en discuter.

Les régimes spécifiques demandent souvent des produits particuliers qui représentent un coût, mais surtout un temps de reflexion et de préparation supplémentaire non négligeable.

Nous proposons un repas unique, généreux, équilibré et fait maison. Nous faisons de notre mieux pour nous adapter, mais certaines contraintes peuvent être trop complexes à gérer dans l’organisation d’une cuisine familiale.

Merci pour votre compréhension et votre bienveillance — ici, tout est fait avec le cœur 💛